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Pasta con queso al estilo ‘mac&cheese’

Portata

Primer

Tempo

20 min

Porzioni

4 porciones

Difficoltà

Fácil

INGREDIENTI

400 g de pasta – fusilli o macarrones
200 g de queso Provolone Soresina
60 g de queso Gran Soresina Grana Padano DOP
6 lonchas de queso cheddar
100 g de Gran Soresina Spalmabile o queso de untar
100 ml de Latte Soresina
Sal
Pimienta

PREPARAZIONE

Poner abundante agua con sal a hervir, echar la pasta y cocerla según el tiempo de cocción, dejándola ligeramente al dente.
Mientras tanto, cortar el queso provolone en dados y el queso cheddar en tiras. Colocarlos en una sartén grande y añadir el queso Grana Padano, el queso de untar y la leche. Derretir los quesos a fuego medio hasta que la salsa esté cremosa. Salpimentar.
Escurrir la pasta, reservando un poco de agua de cocción. Verter la pasta en la salsa y remover al fuego, añadiendo una gota de agua si la salsa queda demasiado densa.
Servir con una generosa pizca de pimienta negra recién molida.