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Queso provolone “alla pizzaiola” en sartén

Portata

Segundo

Tempo

Porzioni

2 porciones

Difficoltà

Fácil

INGREDIENTI

1 envases de Provolone Soresina
600 g de tomatitos cherry
10 aceitunas negras
10 alcaparras con tallo
Un cucharadita de orégano seco
4 hojas de albahaca
Aceite de oliva virgen extra
Sal

PREPARAZIONE

En una sartén, poner los tomates cherry cortados por la mitad, las aceitunas y las alcaparras bien enjuagadas y un chorrito de aceite. Condimentar con orégano y hojas de albahaca, sazonando con sal.
Cocer a fuego medio con la tapa puesta durante unos 10-12 minutos, removiendo de vez en cuando, luego dejar que el líquido de los tomates cherry se evapore durante un minuto quitando la tapa.
Colocar la loncha de queso provolone en el centro, sobre el condimento, tapar de nuevo y dejar dos o tres minutos a fuego muy lento hasta que el queso esté completamente fundido.
Servir directamente en la sartén con albahaca fresca.