Pecorino Romano DOP, un'eccellenza regionale dal gusto deciso
Il Pecorino Romano DOP è un formaggio italiano a pasta dura, molto saporito, prodotto interamente con latte di pecora. Stagionato per almeno cinque mesi, sviluppa un sapore deciso e una consistenza friabile, perfetta da grattugiare sulla pasta. Il suo sapore aromatico, intenso e leggermente piccante si abbina magnificamente a diversi piatti. Questo formaggio ha una ricca storia, che risale all’antica Roma, ed è ancora oggi prodotto secondo metodi tradizionali in specifiche regioni d’Italia. Latteria Soresina seleziona le forme migliori per preparare un’ampia selezione di tagli e grattugiati.
I Formati
SPICCHIO
150g
PORZIONE
1000g
TRANCIO
1/8 di forma
3,7 kg ca.
FORMA
30 kg ca.
GRATTUGIATO
100 g
GRATTUGIATO
1000 g
LEGGI LE INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
| Caratteristica | Valore |
|---|---|
| Ingredienti | LATTE di pecora termizzato, sale, caglio di agnello, fermenti lattici. |
| Modalità di conservazione | Conservare a +2°C/+8°C. |
| Adatto a soggetti intolleranti al lattosio | SI* |
| Nutriente | per 100 g |
|---|---|
| Energia | 1643 kj / 396 kcal |
| Grassi | 32 g |
| - di cui acidi grassi saturi | 20 g |
| Carboidrati | <0,5 g |
| - di cui zuccheri | <0,5 g |
| Proteine | 27 g |
| Sale | 3,5 g |
| Lattosio | < 0,1 g* |
* LATTOSIO INFERIORE a 0,1 g per 100 g. L’assenza di lattosio è una conseguenza naturale del tipico processo di produzione del Pecorino Romano DOP. Contiene galattosio in quantità inferiore a 10 mg per 100 g.