Filiera Certificata
Dalla nostra Terra alla tua Tavola
Un patto concreto per una filiera certificata e sostenibile
Dal campo alla stalla, dalle attrezzature alla lavorazione del latte: ogni fase è presidiata per garantire prodotti buoni e genuini, realizzati con passione, sapienza artigianale e tecnologie all’avanguardia.
Il nostro “Patto di Filiera” non è uno slogan, ma un vero accordo sottoscritto con i Soci. Un impegno reciproco che pone le basi per il controllo completo della filiera attraverso un attento monitoraggio dell’intero ciclo produttivo, azioni preventive e controlli periodici costanti.
La certificazione di filiera persegue due obiettivi fondamentali: garantire la tracciabilità e la sicurezza alimentare di ogni prodotto e assicurare il pieno rispetto degli standard igienico-sanitari più rigorosi.
Il legame con il territorio non è solo geografico, ma è la base della nostra identità: corti vicine, controllo costante, filiera corta.
Una garanzia di eccellenza dal primo all’ultimo passaggio.
Una cooperativa di primo grado: vicinanza e qualità garantite
La nostra formula cooperativa di primo grado rappresenta un impegno concreto e vincolante: i Soci conferiscono il 100% del loro latte direttamente a noi, mentre la Cooperativa si impegna a lavorarlo interamente e a remunerarlo in modo equo e trasparente.
Questa relazione diretta si traduce in un vantaggio fondamentale: la freschezza della materia prima. Tutti i nostri Soci sono situati nelle immediate vicinanze degli stabilimenti, permettendoci di raccogliere il latte quotidianamente. Ogni giorno il latte viene analizzato, controllato e immediatamente trasferito in stabilimento per essere lavorato. Meno tempo tra la mungitura e la trasformazione significa più qualità nel prodotto finito.
Il Viaggio della Qualità
Foraggi Certificati
Mangimi controllati e tracciati per le nostre vacche, con foraggi coltivati prevalentemente dai Soci nel territorio
100% Latte Italiano
Solo latte dagli allevamenti dei nostri Soci, situati nel cuore della Pianura Padana
Trasporto Quotidiano
Raccolta giornaliera alle ore 5:00 con 20 mezzi dedicati. Il latte arriva agli stabilimenti in poche ore
Controlli Continui
Campionamento e analisi di laboratorio su ogni autobotte e dopo la produzione per verificare qualità e sicurezza
Lavorazione Certificata e Controllata
Produzione in 7 stabilimenti con tecnologie all’avanguardia e procedure certificate
Distribuzione Globale
Oltre 1.300 articoli distribuiti in più di 85 Paesi nel mondo
Controlli Rigorosi, Qualità Garantita
Mangimi e Foraggi
34 controlli/anno per allevamento
Tracciabilità completa degli alimenti certificati per garantire la qualità del latte fin dall’origine
Aflatossine
Ogni giorno
Controllo della micotossina M1 tramite test immunodiffusione e HPLC per la massima sicurezza
Carica Batterica
3 volte/settimana
Fondamentale per la produzione del Grana Padano DOP di eccellenza
Audit Stalle
Ogni 6 mesi
Verifiche sistematiche su strutture, procedure e rispetto degli standard
Prodotti Finiti
Campionamenti continui
Ogni prodotto viene analizzato prima dell’autorizzazione alla distribuzione
Animali
Ogni settimana
Controlli sanitari costanti per il benessere animale e la qualità del latte
Inibenti
Ogni giorno
Verifica assenza di antibiotici su ogni autobotte di latte prima della lavorazione
Le Certificazioni, Qualità Riconosciuta
