Bruschette estive da aperitivo

Lavate bene i pomodorini, tagliateli in quattro parti uguali e versateli in una ciotola.

Pulite la cipolla di tropea e realizzate delle fettine sottili, che aggiungerete ai pomodori. Sciacquate dal liquido di conservazione i frutti di cappero, aggiungeteli alle verdure e condite bene con olio evo, sale, pepe e abbondante basilico spezzettato a mano.

Aggiungete ora due mezze confezioni di Gran Soresina Snack&Mixa e mescolate bene il tutto.

Tagliate le fette di pane – se fosse un pane rande, dividete poi in due ogni fetta – e tostatele bene.

Guarnite le bruschette col condito e aggiungete in superficie qualche altro cubetto di formaggio. Servite subito.