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Crostini con burro al finocchietto, salmone e cappero

Portata

Antipasto

Tempo

10 min

Porzioni

20 pz

Difficoltà

Facile

INGREDIENTI

1 baguette fresca intera
100 g di Burro Soresina LattePanna leggermente salato
2 rametti di finocchietto
250 g di salmone affumicato
7-8 ravanelli
20 capperi con gambo sott’aceto
sale
pepe

PREPARAZIONE

Lavate e asciugate il finocchietto e rimuovete il gambo, tritatelo finemente a coltello o con la mezzaluna.
Prendete il burro leggermente salato, unite il pepe e il finocchietto e mescolate il tutto con una spatola di silicone in modo da amalgamare bene il condimento.
Inserite il burro così aromatizzato in una ciotolina e conservatelo in frigorifero per circa 2 ore.
Tagliate la baguette realizzando delle fette in diagonale così che i crostini possano essere più capienti. Se preferite, tostate leggermente le fette in forno oppure su una gratella per pane.
Spalmate il burro sui crostini, poi dividete le fette di salmone affumicato a strisce e disponetele sulla superfice. Tagliate i ravanelli a fettine sottili e guarnite unendo alla fine anche il cappero con gambo ben sciacquato e asciugato.
Servite subito.