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Frittata di pasta

Portata

Primo

Tempo

20 - 30 min

Porzioni

4 porzioni

Difficoltà

Facile

Campania

INGREDIENTI

120 g circa di spaghetti
200 g di salsa di pomodoro al basilico
4 uova
30 g di Gran Soresina Spalmabile
2 cucchiai di olio evo
Sale
Pepe nero

PER GUARNIRE
Due cucchiai di Gran Soresina Spalmabile
1 pomodoro riccio piccolo
Q.b. basilico
Pepe nero

Gran Soresina spalmabile

PREPARAZIONE

Se non avete della pasta avanzata dal pasto precedente, procedete cuocendola in acqua bollente salata. Conditela con la salsa di pomodoro e lasciate riposare.
Intanto unite in una terrina le uova, il sale, il pepe, Gran Soresina Spalmabile e lavorate il composto con i rebbi di una forchetta fino a renderlo omogeneo.
In una padella antiaderente versate l’olio e fatelo scaldare, saltate gli spaghetti conditi per un minuto poi aggiungete il composto della frittata.
Fate cuocere 5 minuti a fiamma media con coperchio poi verificate che si sia formata la crosticina sulla superficie a contatto con la padella: girate la frittata aiutandovi con il coperchio e fate cuocere un minuto o due anche l’altro lato.
Fate intiepidire un istante poi servitela con Gran Soresina Spalmabile in superficie, guarnendo con pomodori freschi, basilico e una spolverizzata di pepe nero macinato fresco.