Insalata di riso venere

Portate a ebollizione abbondante acqua salata e sbollentate per pochi minuti i gamberetti. Scolateli e lasciateli freddare.

Versate il riso nell’acqua bollente e cuocete secondo le indicazioni di cottura.

Intanto, pulite l’avocado rimuovendo il nocciolo interno e tagliate a cubetti piccoli. Lavate i pomodorini e divideteli in quattro parti. Tenete da parte il condimento.

Una volta scolato il riso, lasciatelo intiepidire poi inserite in una ciotola capiente e condite con il succo del limone, olio, sale e pepe nero.

Aggiungete il condimento preparato in precedenza e i cubetti Snack&Mixa.

Mantenete in frigorifero fino al momento di servire.