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Lasagnetta di zucchine

Portata

Primo

Tempo

45 min

Porzioni

4 porzioni

Difficoltà

Facile

INGREDIENTI

PER LA BESCIAMELLA
1 l di Latte Soresina fresco Alta Qualità
100 g di Burro Soresina LattePanna
4 cucchiai di farina
q.b. noce moscata
Sale e pepe

PER LA LASAGNETTA
8 zucchine medio grandi
120 g di prosciutto cotto a cubetti
1 cipolla di tropea

PER CONDIRE
1 confezione di Gran Soresina Granelli di Bontà

PREPARAZIONE

Iniziate preparando la besciamella: fate scaldare il Burro Soresina LattePanna in una casseruola, quando sarà completamente sciolto, inserite la farina e lavorate un minuto con una frusta a mano. Aggiungete il Latte Soresina fresco Alta Qualità – anche freddo – la noce moscata, il sale e il pepe e cuocete a fiamma media, sempre girando con la frusta a mano finché la besciamella si addenserà raggiungendo l’ebollizione. Spegnete la fiamma, coprite con pellicola a contatto e fate intiepidire.
Sciacquate e asciugate le zucchine poi tagliatele a rondelle non troppo alte. Pulite la cipolla e affettatela sottilmente.
Sporcate il fondo delle cocotte con poca besciamella, realizzate un primo strato di zucchine disponendole appena sovrapposte, unite la cipolla distribuendola sulle zucchine e versate un cucchiaio abbondante di besciamella. Cospargete con i dadini di prosciutto cotto e spolverizzate con un cucchiaino di Gran Soresina Granelli di Bontà.
Create un secondo strato uguale al primo e distribuite Gran Soresina Granelli di Bontà in quantità generosa sulla superficie.
Infornate a 200° in modalità ventilata e cuocete per 25 minuti circa, finché la superficie risulterà dorata.
Servite calde.