Home > Ricette > Parmigiana di patate con provolone ed erbe aromatiche
Parmigiana di patate con provolone ed erbe aromatiche
Portata
Secondo
Tempo
30 min
Porzioni
4 porzioni
Difficoltà
Facile
INGREDIENTI
200 g di Provolone Soresina 500 g di patate
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Q.b. . erbe aromatiche miste fresche
Q.b. sale
Q.b. pepe
Play Video
PREPARAZIONE
Pelate le patate e tagliatele a fettine molto sottili, con un coltello affilato o con l’aiuto di una mandolina. Conditele con un filo di olio e tenete da parte.
Scaldate il forno a 220° in modalità statica. Tagliate a cubetti piccoli il provolone.
In una terrina del diametro di 20-22 cm distribuite un filo dolio sul fondo e predisponete il primo strato di patate, soprammettendole leggermente. Mettete un terzo dei cubetti di provolone, condite con del sale, del pepe e delle erbe aromatiche fresche. Create il secondo strato allo stesso modo, poi coprite con l’ultimo strato di patate, qualche cubetto di provolone e condite con sale e pepe.
Infornate circa 20-25 minuti, fino a quando si sarà formata una crosticina dorata in superficie.
