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Pasta al formaggio ‘Mac&cheese’ style

Portata

Primo

Tempo

20 min

Porzioni

4 porzioni

Difficoltà

Facile

INGREDIENTI

400 g di pasta – fusilli o maccheroni
200 g di Provolone Soresina
60 g di Gran Soresina Grana Padano DOP
6 fette di formaggio cheddar
100 g di Gran Soresina Spalmabile o formaggio spalmabile
100 ml di Latte Soresina
Q.b. Sale
Q.b. Pepe

PREPARAZIONE

Portate a ebollizione abbondante acqua salata, versate la pasta e cuocetela secondo i tempi di cottura, lasciandola leggermente al dente.
Intanto dividete a cubetti il provolone e a listarelle il formaggio cheddar. Inseriteli in una padella capiente e aggiungete il Grana Padano, lo spalmabile e il latte. Fate fondere i formaggi a fiamma media, finché la salsa risulterà cremosa. Aggiustate di sale e di pepe.
Scolate la pasta tenendo da parte poca acqua di cottura, versate la pasta nella salsa e mantecate sulla fiamma aggiungendo un goccio d’acqua qualora la salsa fosse troppo ristretta.
Servite con un’abbondante spolverizzata di pepe nero macinato fresco.