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Provolone in padella alla pizzaiola

Portata

Secondo

Tempo

Porzioni

2 porzioni

Difficoltà

Facile

INGREDIENTI

1 confezione di Provolone Soresina
600 g di pomodorini ciliegini
10 olive nere
10 capperi con gambo
Un cucchiaino di origano essiccato
4 foglie di basilico
Q.b. olio extravergine d’oliva
Q.b. sale

PREPARAZIONE

In una padella inserite a crudo i pomodorini tagliati a metà, olive e capperi ben sciacquati e un giro d’olio. Condite con origano e foglie di basilico, aggiustando di sale.
Fate cuocere a fiamma media con coperchio circa 10-12 minuti, mescolando ogni tanto, poi lasciate ritirare un minuto il liquido dei pomodorini rimuovendo il coperchio.
Inserite la fetta di provolone al centro, sopra il condimento, coprite nuovamente e lasciate due o tre minuti a fiamma molto bassa finché il formaggio sarà completamente fuso.
Servite direttamente nella padella con del basilico fresco.