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Tartine con burro al limone, crudo e fichi
Portata
Antipasto
Tempo
10 min
Porzioni
12 pezzi
Difficoltà
Facile
INGREDIENTI
100 g di burro Burro Soresina LattePanna
Scorza di un limone non trattato
6 fette di prosciutto crudo
6 fichi
12 fette di pane
Q.b. rosmarino
PREPARAZIONE
Realizzate subito il burro al limone: assicuratevi che il burro sia morbido, con una consistenza “a pomata” e grattugiate finemente la scorza del limone che avrete precedentemente lavato e asciugato. Incorporate il trito di erbe al burro e lavorate con una spatola per amalgamare il tutto. Inserite in una ciotola, coprite con pellicola e fate riposare in frigorifero almeno un paio di ore.
Trascorsi i tempi di raffreddamento, affettate il pane e – se vi piace – tostatelo su una griglia. Fatelo freddare completamente, spalmate il burro al limone in superficie e guarnite con mezza fetta di prosciutto crudo, mezzo fico e qualche ago di rosmarino.
